Rückert-John, J. / Winter, M. (2026): »Transformation des Agrar- und Ernährungsregimes: Konflikte um Fleischproduktion und -konsum in Deutschland«, in »Die sozial-ökologische Transformation der Welt. Ein Handbuch« (2. Auflage), Bornemann, B. / Brand, K.-W. (Hg.), 503-530. Frankfurt am Main / New York: Campus.