Book
2023a 
Winter, M.: »Ernährungskulturen und Geschlecht. Fleisch,Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten«. Bielefeld, transcript.
Edited Volumes
2021a
Nungesser, F. / Winter, M. (Hg.): »Fleischkonsum und -produktion im Wandel. Soziologische Perspektiven« (Themenheft), Österreichische Zeitschrift für Soziologie, 45/2.
2018a
Brabec de Mori, B. /Winter, M. (Hg.): »Auditive Wissenskulturen. Das Wissen klanglicher Praxis«. Wiesbaden, Springer VS.
Journal Articles and Book Chapters
2026a
Winter, M.: »Ernährung und Männlichkeit im Rechtspopulismus«, in »Ernährung und soziale Ungleichheit. Intersektionale Perspektiven«, Bartelmeß, T., Rose, L., Gamper, M. (Hg.), S. 205-221. Bielefeld, transcript.
2026b
Winter, M.: »Fleisch und Männlichkeiten. Symbolische, physische und langsame Gewalt in Geschlechter- und Tier-Mensch-Verhältnissen«, in »Praxishandbuch: Soziale Arbeit und toxische Männlichkeit«, Brzank, P. J. / Schramme, S. / Siegel, S. (Hg.), S. 142-156.Weinheim, Beltz Juventa.
2026c
Rückert-John, J. / Winter, M.: »Transformation des Agrar- und Ernährungsregimes: Konflikte um Fleischproduktion und -konsum in Deutschland«, in »Die sozial-ökologische Transformation der Welt. Ein Handbuch« (2. Auflage), Bornemann, B. / Brand, K.-W. (Hg.), 503-530. Frankfurt am Main / New York: Campus.
2024a
Winter, M.: »Protein als nutritionales Wissensobjekt. Vegane Ernährung, Fleisch und Fleischalternativen: Materialitäten und Wissen«, in »Fleischwissen. Zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten«, Hirschfelder, G. / Winterberg, L. / John, R. / Rückert-John, J. / Schirmer, C. (Hg.), S. 421-443. Göttingen, Vandenhoeck & Ruprecht.
2024b
Nungesser, F. / Winter, M.: »La carne y el cambio social. Perspectivas sociológicas sobre el consumo y la producción de animales«, in: Nueva Sociedad 311. S. 103-124. [Übersetzung von 2021b]
2023b
Janowsky, D. / Winter, M.: »›Geschmacksingenieure‹: Männlichkeiten in der Produktion von Fleisch und Fleischalternativen«, in: Sozialwissenschaftliche Rundschau, 63/1 (Themenheft »Ernährung – aktuelle Analysen und Debatten«). S. 32-48.
2023c
Winter, M.: »Soziologie des Essens. Innovative Forschungen zum Thema Mahlzeit« (Doppelbesprechung), in: Soziologische Revue, 46/2. S. 147-153.
2022a
Winter, M.: »Von der Fleisch- zur Proteinabteilung: Männlichkeitskonstruktionen, Fleisch und vegane Fleischalternativen«, in: GENDER – Zeitschrift für Geschlecht, Kultur und Gesellschaft, 14/3 (Themenheft »Ernährungspraxis im Wandel«, Wember, C. / Rückert-John, J. (Hg.)). S. 27-42.
2022b
Paulitz, T. /Winter, M.: »Ernährung«, in »Handbuch Körpersoziologie 2. Forschungsfelder und methodische Zugänge«, Gugutzer, R. / Klein, G. / Meuser, M. (Hg.), S. 105-117.Wiesbaden, Springer VS.
2022c
Paulitz, T. / Prietl, B. / Winter, M.: »Technik, Materialität/en, Geschlecht. Eine vergleichende Skizze von Denkstilen der Feministischen Technikforschung«, in: BEHEMOTH. A Journal on Civilisation, 15/1 (Themenheft »Neomaterialistische Techniksoziologien. Potentiale, Spannungen, Desiderata«, Barla, J. / Trischler, R. (Hg.)). S. 12-29.
2022d
Winter, M.: »Ernährung und die Verkörperung von Männlichkeit. Die Marginalisierung von »Übergewicht« im Diskurs zu veganer Ernährung«, in »Perfekte Körper, perfektes Leben? Selbstoptimierung aus der Perspektive von Geschlecht und Behinderung «, Glade, N. / Schnell, C. (Hg.), S. 155-173. Bielefeld, transcript.
2021b
Nungesser, F. / Winter, M.: »Meat and Social Change. Sociological Perspectives on the Consumption and Production of Animals« (Editorial), in: Österreichische Zeitschrift für Soziologie, 45/2. S. 109-124.
2021c
Winter, M.: »Fleischkonsum und Männlichkeit«, in: Aus Politik und Zeitgeschichte (APuZ), 51-52. S. 19-24.
2021d
Winter, M.: »Musik als Technologie der Körper. Eine Skizze der Ko-Produktionen von Klang, Körper und Subjekt«, in »Music in the Body—The Body in Music. Körper an der Schnittstelle von musikalischer Praxis und Diskurs«, Hoppe, C. / Müller, S.A. (Hg.), S. 115-132. Hildesheim: Olms.
2019a
Paulitz, T. /Winter, M.: »Ernährung aus kultursoziologischer Perspektive«, in »Handbuch Kultursoziologie. Band 2: Theorien – Methoden – Felder«, Moebius, S. / Nungesser, F. / Scherke, K. (Hg.), S. 319-336.Wiesbaden: Springer VS. [online first: 2016]
2019b
Winter, M.: »Vegan-Fit-Männlich? Veganismus zwischen Gesellschaftskritik, Gesundheitsdiskursen und hegemonialer Männlichkeit«, in »Fleisch. Vom Wohlstandssymbol zur Gefahr für die Zukunft«, Rückert-John, J. / Krüger, M. (Hg.), S. 447-466. Baden-Baden: Nomos.
2018b
Paulitz, T. / Winter, M.: »Ernährung und vergeschlechtlichte Körper: Eine theoretische Skizze zur Koproduktion von Geschlecht, Embodying und biofaktischen Nahrungsmitteln«, in: Open Gender Journal, 2.
2018c
Winter, M. / Brabec de Mori, B.: »Auditive Wissenskulturen. Wissen, Macht und die Welt der Klänge«, in: »Auditive Wissenskulturen. Das Wissen klanglicher Praxis«, Brabec de Mori, B. / Winter, M. (Hg.), S. 1-28.Wiesbaden, Springer VS.
2017
Paulitz, T. / Winter, M.: »Ernährung und (vergeschlechtlichte) Körper diesseits dichotomer Kategorien. Theoretische Sondierungen zur Untersuchung des ’Stoffwechsels’ von Gesellschaft und Natur«, in: Leviathan. Berliner Zeitschrift für Sozialwissenschaft, 45/3. S. 381-403.
2015a
Winter, M.: »›Punk minus Politik gleich Pop‹. Musikalische und politische Praxis in der Grazer DIY Punkrock- und Hardcoreszene«, in: Kuckuck. Notizen zur Alltagskultur, 30/2 (Themenheft »Politiken«). S. 46-50.
2015b
Winter, M.: »Männlichkeiten im Punkrock. Musikgenre als vergeschlechtlichte boundary work«, in: »Musik. Gender. Differenz. Intersektionale Perspektiven auf musikkulturelle Felder und Aktivitäten«, Reitsamer, R. / Liebsch, K. (Hg.), S. 165-179. Münster, Westfälisches Dampfboot.
2012
Winter, M.: »MUSIK MACHT KÖRPER. Soziologische Perspektiven auf den Zusammenhang von Musik und Körper«, in »The body is the message!« (Music|Media|Publishing 2), Flath, B. / Pirchner, A. / Pölzl, E. / Sackl, S. (Hg.), S. 36-48. Graz: Leykam.
Other
Winter, M.: »Fruchtfleisch?! Kapitalismus, Geschlecht und Ernährung«, in: Avenue, 5
(Themenheft »roh&gekocht«). S. 80-87.
Schauberger, S. /Winter, M., Tagungsbericht: »Internationale Konferenz Musik, Gender
& Differenz«, in: »Rohe Beats, harte Sounds. Populäre Musik und Aggression. Jahrbuch
Musik & Gender 7«, Heesch, F. / Hornberger, B. (Hg.), S. 169-170. Hildesheim,
Olms.